小杨生煎(上海黄河路店)

Yang's Fried Dumplings (HuangHe Road)

  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:25元
  • 本人是六十多岁的老上海人,吃了几十年的上海生煎包了。看着小杨生煎二十年前在吴江路从小摊贩变到现在的连锁企业。说实话,这不是上海本土口味的生煎包子。上海生煎包子是半发酵,汤少肉多,且使用腿肉做馅的。小杨则是紧酵,汤多,肉少,且多碎肉。当然个人有各喜欢,不过主要是现在的中青年人没有吃过以前上海生煎全盛时期,上世纪三十年代到八十年代的“大壶春”,“箩香阁”,以及其他一些生煎名店全盛时期高质量的生煎,当然无法比较。虽然“大壶春”现在云南路美食街上还有,也还可以。但是质量也无法和以前相比,做了几十年生煎的老师傅没了,现在都是招聘些民工来做,当然just so so 了。此地只是说些历史,并无贬意。

餐馆信息

  • 地        址: 黄河路97号(近风阳路)
  • 标        签: 面食 小吃
  • 电        话: 021-53751793
  • 营业时间: 全年 06:30-22:00
餐馆介绍:
小杨生煎是沪上经典的小食店,以生煎馒头为招牌小吃,在上海有几十家连锁店,拥有“上海名点、名小吃”的称号。小杨生煎皮薄、馅大、汁多,生煎包配上牛肉粉丝汤,味道好极了。黄河路美食街的这家小杨生煎离南京路步行街和人民公园都不远,虽然店面环境一般,但生意一直很火,总是排着长长的队。

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