梅龙镇酒家(南京西路总店)

Mei LongZhen Restaurant (Main Branch)

梅龙镇酒家(南京西路总店)点评(1547条点评)

写点评

4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.6

彼岸之澄

口味：5 环境：5 服务：5
梅龙镇酒家，真正的老字号。繁华的南京路，始终如一的梅龙镇。

食美林的私人订制～周晓敏大厨的私人订制宴。
宴请bigger高高哒。
有杨入川，川菜杨点，川杨合流。这十二字就是真谛。
遥想当年的十里洋场～蝴蝶也是在这里私人订制～～
冷菜：
鹅肝入口细腻，香而不腻，薄薄一片刚刚好，开胃又不会有负担。
熏鱼。外酥里嫩香甜酥脆的熏鱼，火候恰到好处，多一分嫌多，少一分嫌少。
春白鲍贝，蛋白切成薄薄的花瓣状，乍一看以为也是贝类。鲍贝脆爽可口，没有一丝腥气。酸辣汤做汤底，口感酸爽微辣，胡椒粉调味起到画龙点睛的作用，胃口开了就可以吃接下来的大菜了。
蟹粉河虾仁。蟹粉的鲜和虾仁清甜相叠加，一加一大于二的美味。现在正是吃蟹的季节，现拆的蟹粉，蟹粉格外饱满，比例恰恰好，鲜得眉毛掉下来～
糟香溜蟹腿现拆的完整蟹腿肉，配新鲜的脆芦笋，清爽又不失原味。
富贵鱼镶面，大概上海做的最好吃的就数梅龙镇了。样子美貌，味道也嗲。鱼肉紧致有弹性，烧得十分入味。旁边的蔬菜解油腻又清爽。用面蘸鱼的酱汁正适合。寓意也吉祥。
生炒河鳗片做的好吃就在于炒的温度和时间，周大厨的技艺果然名不虚传。
枣泥锅饼细腻的枣泥内陷，包裹在酥脆的饼皮里，表面点缀炒到香气溢出的芝麻，甜而不腻，作为点心，酒过三巡之后或者饭后甜点，都很适合。
服务态度也是很好。服务员骨碟换的勤快，又不会打扰到客人。
2016-10-14 有用（48）

查看全部1547条点评

餐馆信息

更多信息

地址：南京西路街道南京西路1081弄22号
标签：本帮菜江浙菜其他江浙菜
电话： 021-62535353
营业时间：全年 11:00-13:30,17:00-21:00

餐馆介绍：: 梅龙镇酒家早在1938年就开张了，这里是昔日社会名流的聚会佳地，如今已跃然成为享誉海内外的“国家特级酒家”。梅龙镇酒家经过70余年的细心研磨，形成了“香嫩滑爽、清香醇浓”的“梅家菜”独特风格。餐厅装修得古色古香，为宫廷风格，服务员大多是上海人，上菜速度快，且上菜顺序一步不差，很多外国人来上海，都指明要到他家吃饭，这就是老饭店的魅力。