• 绿豆汤
  • 常熟人的夏天,从一碗绿豆汤开始,灵魂便是冰镇的薄荷水。绿豆汤的水一定要用薄荷叶熬煮,糯米用蒸的,绿豆用煮的,讲究的是糯米要软烂,绿豆不能煮开花, 一粒一粒的完整分明,吃到嘴里软中还带点韧劲。

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