游记正文

发表于 2022-09-30 08:37

这一次去横店影视店玩，晚餐按排在了珠江渔村，去的时候还在纳闷，怎么东阳横店会有一家“珠江渔村”？

中午到的横店，我们先去了秦王宫，又去了梦外滩，一整个下午玩下来还真有点饥肠辘辘，开车来到珠江渔村正门口的时候，还是闹不明白为啥以珠江命名，直到跟着服务生穿过一片小竹林，来到临河的包厢里才恍然大悟，原来包厢外面就是广州街香港街景区的珠江！

这可是整个横店少有的一片水域，横店缺水，尤显珍贵了（原谅我居然少拍一张窗外的河景照，大家有机会自己去体验吧！）众多明星来这里打卡吃饭那是更不用说了，餐厅紧邻横店影视城广州街香港街和明清宫苑，又是当地的人气餐厅之一，明星们来横店拍戏能不来这一家吃过饭吗？

入座给每位先现泡上一杯绿茶，比一般餐厅随意给上一壶茶水或是白水，让人觉得舒心，这杯看似简单的茶水倒也很清香。

餐桌上已摆好的莲子大约是餐前小果，现摘不久的莲子清鲜带着甘甜，是大城市酒上难得一见尤物。

招牌菜是珠江鱼香，其实还有一个很实在的名字“石锅煎鱼脸”，鱼脸肉是鱼头上的最嫩的部分，珠江渔村用的鱼头是来自横店南水江水库的有机大鱼头，用东阳特色小吃铁板烤豆腐的方式来煎制，佐以秘制的配料，用鱼脸肉单独来做成一道菜确实是独具风味。煎炙后的鱼脸肉外脆里嫩，香味扑鼻。

冬瓜薏米排骨煲，非常养生也非常难得喝到的一道养生汤煲，薏米有着利水消肿的功效，属于食补食材，平常餐桌上用薏米来煲汤不多见，这道汤口感清鲜，很是开胃。

发饼刀板香，珠江渔村的徽菜很有名气，曾经还专门出过徽宴，刀板香是舌尖上的徽州美味，经民间手法加工而成的腊肉，肥而不腻，咸鲜诱人。

青蒜葛粉干，青蒜和葛粉干都是食补的好食材，虽然我不认识店里的厨师，不过我本人也是注册营养师，能从菜品的细节上去分析厨师配菜的用心。通常我们都会吃到的这一口爽滑会是粉皮，但是在珠海渔村，厨师用营养价值更高的葛粉干代替了粉皮，或者换之说，厨师居然能让葛粉干以这么好味道的形式呈现，也真是值得夸赞。当然如果你告诉我说，这不过是横店的一道家常特色菜，那就是我对横店本土美食了解的匮乏了。

蛋煎糯米肠，把熟的糯米肠切成小块,放到热油中煎到两面金黄,再倒入鸡蛋裹住煎好的糯米肠,再一起煎熟,最后放入葱花，这道应该是东阳当地的特色小吃，第一次吃到，非常的美味。

羊肉，东阳的羊肉很有名，北乡的上卢羊肉和南乡的千祥羊肉最具人气,，我们之前来东阳，会特意开车到上卢的集市上去买羊肉，在珠江鱼村就可以直接吃到这上好的山羊肉，这羊肉皮下就是瘦肉，基本见不到肥脂，都是运动型的山羊肉，是食补良方，也是舌尖幸遇。

咸肉南瓜藤，它的管理很粗放，种下以后哪怕不施肥、不除草，也不打农药，而大多数的人不会知道南瓜藤尖的营养价值比南瓜更高，只是不如南瓜这般易存易运所以少见，南瓜藤也被称为盘肠菜，就是说吃了它以后，有助于消化，能帮助清除肠内的一些垃圾，起到促进消化的作用。南瓜藤尖自然是越嫩越好吃，用刀板香来吊，令美味加分。

东阳沃面，曾有朋友将东阳沃面描述得极为贴切：沃面是东阳本地人最爱的一口味道。其貌不惊人，上桌给人“糊答答”的感觉，但却自成特色，让人吃了一碗还想再来一碗。东阳的沃面突破了面条“汤宽”的传统，独具特色，自成一派。在审味之外，也有着一种普世真理——无论多么高贵与卑微，在“熝”的时光里，皆有其发散个体特性的机宜。

铁板豆腐，是东阳人最爱吃的街头小吃之一，珠江渔村将这一道民间小吃端上了宴席，不变的市井手艺相当的接地气。

让美味不高贵，珠江渔村的消费人均才六七十元，也可见餐厅定位的亲民态度，来过横店很多回了，这次算是对美食了也有了地标性的记忆，下次一定还会来当回头客。