游记正文

发表于 2020-05-10 08:18

懂吃蟹的老饕都会耐心等待到秋天，让六月黄变成了成年大闸蟹，才会去品油亮亮的蟹粉面。可我和朋友去浦东尚悦湾商场三楼的百新书局看书，结束后去滨江走走，路过蟹家大院，不想错过。因为晚上#蟹肉肉#已经售罄，我们点了#蟹黄金#

【店名】蟹家大院(滨江店)

【地址】浦东滨江大道1777号106单元

【交通】

一地铁4号线到浦东大道站下，1号口出，步行860米到达目的地。

二公交车浦东73路到银城路日照路站下，步行370米到达目的地。

【营业】10:00-22:00

餐厅入口就有蟹面名称和价格。目前就两种面：#蟹肉肉#72元、 #蟹黄金#360元。

餐厅入口左手边有一面照片墙，都是明星、名人来用餐后留念。

餐厅分室内和室外两部分：室内是一个大统间，木质的座椅，给我感觉佛系环境。室外餐厅凭栏浦江，感受陆家嘴临岸的现代感与多元化，享受历史遗留建筑群在璀璨灯光的映照下熠熠生辉，坐在如此环境下品尝蟹粉面的美味，通透的环境将整个景色尽收眼底。

餐厅蟹肉面是有限定制作的，一般中午去能享受到，晚上基本品尝不到，所以想要晚上品尝的，建议提前一天致电餐厅预留。

【美食】

餐厅有规定：如果当天有水（也就是只要下过雨，不管是毛毛雨还是大雨），当天点一碗面，就会送一只秘制大闸蟹。

#蟹黄金360元#光是看面上的蟹肉蟹膏就已经俘获了心和胃，肉眼可见的食材里全部是蟹膏。稍稍搅拌几下，金灿灿的蟹粉浇头就立刻依附在柔滑的面条上，一嗦双唇沾满了一层酥润润的蟹黄，莫名地戳中心，大闸蟹本身特有的鲜味也在舌间慢慢释放，完全不腥。

蟹粉是当天新鲜剔除，闻上去一点腥味没有。量更是大，金灿灿、油亮亮的蟹直接盖住了面，面条偏筋道，被金黄的蟹油浸润后，嗦起来更为过瘾，配着蟹粉吃鲜到眉毛掉下来。

说说食客都关心的吃它到底值不值？这套面一上桌就充满着尊贵的仪式感，一个个碗里放满了大闸蟹全身各个宝贝，这样的出场阵仗，至少需要拆蟹N只，难怪有不少爱吃蟹的行家都乐意为它买单。加入蟹粉、蟹膏、蟹黄、蟹腿肉和蟹钳，拌饭或是拌面吃，稍许淋上特制的蟹醋、会有意想不到的惊喜。

最后希望食客走前去一次它家洗手间，绝对不虚此行，洗手液、护手霜、香水，都是国人喜欢的牌子，法国diptyque品牌洗手液和澳洲 Jurlique品牌护手霜。