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苏州特色美食

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莼菜银鱼羹: 莼菜银鱼羹是一道极具苏式特色的菜肴。用鸡汤调成的汤底，加入银鱼之后便有了河鲜独特的味道，吃来反倒像是鱼汤。另外加入一... 详情

哪里吃： 吴记小园楼(西北街店) 、珍珠饭店、得月楼(观前店) 、松鹤楼(山塘街店)

焖肉面: 焖肉面是江南地区传统面食小吃之一。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，焖肉酥烂，入口即化，面条滑爽，颇受食客的喜爱。详情

哪里吃： 美味斋(西北街店) 、同得兴·传统苏式面馆(嘉馀坊店) 、伟记奥面馆(白塔东路店) 、东吴面馆(邵昂路店)

枣泥拉糕: 枣泥拉糕是典型的苏式糕点，原料有红枣、糯米粉。以前将做好的糕盛碗中，食用时用筷子挑起拉开，所以称为拉糕。后来改进了制... 详情

哪里吃： 松鹤楼(观前街店) 、得月楼(李公堤店) 、新聚丰菜馆(太监弄店)

鲜肉月饼: 鲜肉月饼是一种传统的特色小吃。鲜肉是主题，因而月饼的馅儿完全是由一大团鲜肉组成，皮脆香，又带着几分韧，饱满的肉汁慢慢... 详情

三虾面: 苏州的三虾面相比北方的面条更加细致讲究，从汤底、面的种类、佐料到浇头无一不精挑细选。采用可吸满汤汁的细面，而三虾面里... 详情

酱方: 为江苏传统名菜。将清洗干净的五花肉修成正方形，用盐腌制后放入砂锅内，倒入原汤、酱油、葱、姜等配料焖制。出锅时，酱方香... 详情

醉蟹: 醉蟹是苏州一带家喻户晓的美味佳肴。江南地区盛产螃蟹，因硕大肥美而颇受食客喜爱，将螃蟹加以米酒、香料、精盐等醉制而成。... 详情

奥灶面: 奥灶面是昆山市的传统面食小吃之一。讲究“五热一体，小料冲汤”，精选的食材加上传统的烹饪技法使其鲜美异常。汤头采用老鸡... 详情

苏式糕团: 老苏州人对甜糯之食情有独钟，苏式糕团也是苏州的一种传统美食。入口软糯，香甜细腻的口感让人垂涎；其外形精致小巧，形态不... 详情

绿豆汤: 在苏州，绿豆汤是夏天的避暑神器。白净的瓷碗底，绿豆清净Q弹、糯米香甜有嚼劲、就着入口爽透的薄荷水，一口下肚，甜中透酸... 详情

金花菜: 金花菜，苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，经油炒后，乘热进食，味道十分鲜美。冷却后，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果用以... 详情

青团: 在踏青郊游之时，苏州人都有吃青团的习惯。小小的青团，色泽均匀，面皮糯糯的，很有韧劲，带着浓郁的青草香气，咬下一口，口... 详情

卤鸡爪: 卤鸡爪，是苏州颇具特色的一道家常小菜。秘制的卤汁渗入了整只鸡爪，有着入口即化的胶质感，咬起来不费劲，口感相当棒。详情

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